Koszt czarnej trufli waha się od $1000 do 2000$ za funt, w zależności od pory roku. Letnie trufle są tańsze.
Ile kosztuje jedna czarna trufla?
Większość trufli osiąga rozmiar około 30-60 gramów, co oznacza, że tylko jedna osoba zapłaci od 30 do 75 dolarów. Ale Australia właśnie wyprodukowała czarną truflę, która waży około 2-3/4 funta i została sprzedana za od 2000 do 2500 dolarów (dokładna cena nie została ujawniona).
Dlaczego czarna trufla jest taka droga?
Funt za funta, trufle są jednym z najdroższych produktów spożywczych na świecie. Wynika to z jak trudno jest je rozwijać, jak skomplikowane są ich znajdowanie oraz z trudnościami związanymi z przechowywaniem. Zbieranie trufli nie jest łatwym zadaniem, co jest jednym z powodów, dla których są tak drogie.
Dlaczego czarne trufle są nielegalne?
Ceny rosną wraz ze wzrostem popytu, powodując czarny rynek trufli, który przypomina mroczny świat nielegalnych narkotyków, łącznie z kradzieżami i morderstwami. Choć jest to złe, dealerzy obawiają się taniego importu z Chin, który wygląda jak droższa trufla z Francji, ale jest zupełnie inną odmianą.
Jak smakują czarne trufle?
Uogólnienie smaku trufli nie jest łatwym zadaniem, ale zawierają one ziemisty i piżmowy/mięsisty/gamowy smak niektórych popularnych grzybów naziemnych. Opisując trufle, niektórzy powiedzieliby, że smakująpachną: dębowe, orzechowe i ziemiste, słodkie i soczyste z pikantnymi nutami jak czarne oliwki.
