Zielone warzywa collard są podstawowym warzywem w kuchni południowych Stanów Zjednoczonych. Często przyrządza się je z innymi podobnymi zielonymi warzywami liściastymi, takimi jak szpinak, jarmuż, rzepa i musztarda w naczyniu zwanym „mieszane warzywa”.
Czy szpinak i kapusta są takie same?
Zarówno szpinak, jak i kapusta warzywna dostarczają zdrowej dawki witaminy C, ale szpinak zawiera prawie podwójną. Jedna filiżanka gotowanego szpinaku zawiera 17,6 mg witaminy C, a 1 szklanka gotowanej kapusty warzywnej zawiera 9 mg. … Zarówno szpinak, jak i kapusta warzywna dostarczają zdrową dawkę witaminy C, ale szpinak zawiera prawie dwukrotnie.
Czy możesz zastąpić szpinak kapustą warzywną?
Collard lub zielona rzepa mogą również służyć jako szpinak w gorących daniach.
Co jest zdrowszym szpinakiem czy kapustą?
Zarówno szpinak, jak i kapusta warzywna są bogate w witaminę K. Szpinak ma nieco więcej witaminy K (10%) niż kapusta warzywna - szpinak ma 482,9 ug witaminy K na 100 gramów, a kapusta zielona zawiera 437,1 ug witaminy K.
Czym dokładnie są warzywa kapustne?
Collards to warzywa, które mają duże zielone liście i twarde łodygi, które są usuwane przed jedzeniem. Liściaste części, które jemy, nazywane są „zielonami kapusty”. Są blisko spokrewnione z kapustą, jarmużem i gorczycą i są przygotowywane w podobny sposób.
